Lovely bread flour which was out of date

Mummy got Sainsbury’s “Taste different wholegrain seeded bread flour” for me to bake.
Oh…this is good, daddy, because this flour is already mixed with oats, malted whole-wheat flakes, linseeds, sunflower and pumpkin seeds.  Sounds yummy!!  Let’s start baking, shall we?

Then, I noticed…..the packet says “Best before Dec 2013”.  It is 2014 now.

近所のセインズベリーですでにオーツやひまわりの種など等が混ざっててるパン用の粉を見っけ!わ~いと喜んで買って、さーて焼いてみようと思ったら賞味期限(と思う)が2013年の12月。どうしてそういうのを堂々と売ってるかなぁ。しかもこういうこと何回かあったし。返そうかと思ったけど戻るのも面倒だし、まあ大丈夫だろうということで焼くことにしました。

近所のセインズベリーですでにオーツやひまわりの種など等が混ざっててるパン用の粉を見っけ!わ~いと喜んで買って、さーて焼いてみようと思ったら賞味期限(と思う)が2013年の12月。どうしてそういうのを堂々と売ってるかなぁ。しかもこういうこと何回かあったし。返そうかと思ったけど戻るのも面倒だし、まあ大丈夫だろうということで焼くことにしました。

Mummy got this  only a couple of days ago.  Why does Sainsbury’s sell out of date things?  Mummy thought of taking the flour back but well…it should be OK, so I started baking.

I mixed everything and of course I asked mummy to knead because I didn’t want to get messy paw-paws.

After a while, mummy told me that it was time for the dough to have a rest, so I decided to have a nap-nap with her.

ただの白い粉よりも力と根気が必要なこのいろいろ混ざった粉。二の腕がダルダルになるころやっと良い感じに捏ね上がりました。ラップして、発酵タイム。

ただの白い粉よりも力と根気が必要なこのいろいろ混ざった粉。二の腕がダルダルになるころやっと良い感じに捏ね上がりました。ラップして、発酵タイム。

She (the dough) should be kept comfortably warm so Silky’s best friend “Monkey” cuddled her for about an hour or so.

生地が休む間、COCOも一緒にオヤスミ。ほどよく温かくなくちゃねーということで、シルキーの今の一番の友達「モンキー」が抱っこして温めてます。

生地が休む間、COCOも一緒にオヤスミ。ほどよく温かくなくちゃねーということで、シルキーの今の一番の友達「モンキー」が抱っこして温めてます。

When we woke up it was time for walkies.  The dough lady needed another rest so we put her on the sunny windowsill and went to the park to get muddy.

When we came back the dough lady was chubby enough so we put her in the very hot oven for 30 minutes.

It started rising…rising…and rising.  I love peeping in the oven all the time when something is rising inside but I was too sleepy to do it after our wild walkies.

When I woke up the bread was already out of the oven and resting.
Oh….my….woof…the fragrance was irresistible but I didn’t lick.

約1時間後、倍の大きさに。その後の二次発酵はお日様が当たる窓辺に置いてお散歩へ。帰ってくるとぷっくり~。オーブンに入れて30分。ぐんぐん膨らんで、こんがり美味しそうに焼けました。この写真撮ってるとき、COCOが舐めたかも。

約1時間後、倍の大きさに。その後の二次発酵はお日様が当たる窓辺に置いてお散歩へ。帰ってくるとぷっくり~。オーブンに入れて30分。ぐんぐん膨らんで、こんがり美味しそうに焼けました。この写真撮ってるとき、COCOが舐めたかも。うん、この顔は絶対に舐めたな。

Coco

This entry was posted in Cooking with Coco and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

8 Responses to Lovely bread flour which was out of date

  1. Donna and Shelly says:

    Coco, WERE you licking the bread? glad the bread turned out yummy

  2. Hana mama says:

    美味しそう(*^^*) こんがりした色がいいね!
    手作りだと大変そうだなー。私のは、測ってポチっだけだから、楽させてもらってます(^^;;

    • cocosheltie says:

      Hana mamaさん

      シード系が入ってるとただの白い粉よりも力がいるようで、翌日二の腕が痛かったです。続けたら二の腕のタルタルがなくなるかなぁ。
      私も日本で買えるようなHBがあったら絶対に買う!そのうちにこちらでも出るかと思って待ってるんですぅ。

  3. Rosie says:

    I have a new breadmaker and I love it. It does it all for me 🙂

    • cocosheltie says:

      Hello Rosie, Mummy wants a Panasonic bread maker but she is in 2 minds because she likes to watch the bread rise in the oven.
      Love Coco & Silky

  4. Michelle says:

    Oh! Coco and Silky, you are both such adorable little cooks. Love to both!!

Leave a Reply